طريقة العجين التي تبلغ مدتها عشر دقائق ، تعتبر عجينة العشر دقائق من أشهر أنواع العجين حول العالم لسهولة استخدامها وتوفير الوقت والجهد ، حيث يتم تحضيرها في المنزل لتحضير جميع أنواع المعجنات السريعة. مثل البيتزا والكعك بأنواعها والحلويات والمعجنات … عشر دقائق في خطوات سهلة.
طريقة العجين لمدة عشر دقائق
تعتبر طريقة العجين ذات العشر دقائق من أسهل طرق العجين حيث يمكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق مثل البيتزا والكيك ، ولصنع أنواع مختلفة من الحلويات مثل خلية النحل. سهل التحضير لا يزيد عن عشر دقائق. في هذا المقال نوضح لك كيفية عمل عجينة مدتها عشر دقائق بسهولة وبمكونات بسيطة.
عشر دقائق مع مكونات العجين
يمكنك عمل عجينة في عشر دقائق بخطوات بسيطة ، والآن سنعرض لك المكونات اللازمة لعمل عجينة مدتها عشر دقائق ، وهذه المكونات كالتالي:
- خمسة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير العجينة في عشر دقائق
العجينة التي تبلغ مدتها عشر دقائق وصفة بسيطة للغاية ، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها في المنزل. لتحضير عجينة مدتها عشر دقائق ، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي السكر مع كوبين من الماء الدافئ في وعاء عميق.
- اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، حتى تتكون الرغوة على السطح.
- أضيفي الدقيق والملح إلى الخميرة واخلطيهم بملعقة خشبية.
- ابدئي في عجن العجينة باليد لبضع دقائق أو استخدمي خلاط الغمر لعجن العجينة.
- أثناء العجن ، أضيفي الزيت ببطء حتى يختلط جيدًا ولم يعد لزجًا.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي ، ثم غطي الوعاء بمنشفة مطبخ واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة العجين لمدة عشر دقائق
تتطلب العديد من الوصفات العجين لعمل أنواع معينة من المعجنات والكعك. سوف يمنحك محتوى صفحة العجين التي تبلغ مدتها عشر دقائق السهولة والسرعة وأقل جهد في كيفية تحضيرها في المنزل للخبز ، ومن بين المكونات الرئيسية التي يجب تحضيرها لهذه العجين ما يلي:
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- خمسة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان جافة.
- نصف كوب زيت.
- بيض مخفوق.
طريقة عمل عجينة الفطيرة في عشر دقائق
بعد تحضير المكونات السابقة ، يجب أن تعرف كيف تصنع العجينة في عشر دقائق.
- نخلط الخميرة والسكر والملح في كوب من الماء الدافئ ونترك الخليط لمدة 5 دقائق ويغطى الوعاء.
- أضف كوبين من الدقيق والبيكنج باودر إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- صب خليط الخميرة في الدقيق.
- تخلط جيدا وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتشكل فقاعات في الخليط.
- أضيفي الكؤوس الثلاثة المتبقية من الدقيق والحليب المجفف ونصف كوب من الزيت واخلطي جيدًا (أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة أثناء العجن لعمل عجينة ناعمة).
- دع العجين يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى لعمل العجين.
- نقطع العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
- املأ كرات العجين بحشواتك المفضلة مثل الجبن أو اللحم أو البطاطس.
- توضع كرات العجين المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تُدهن العجينة ببياض البيض المخفوق ، ثم توضع في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
طريقة عجينة البيتزا عشر دقائق
عشر دقائق بمكونات عجينة البيتزا
يمكن عمل عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق بخطوات بسيطة ، لذا سنعرض لكم الآن المكونات اللازمة لعمل عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق ، على النحو التالي:
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ملعقة سكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
تحضير صلصة البيتزا:
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- بصل مقطع صغير.
- فليفلة صغيرة حمراء أو خضراء ، مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث حبات مقشرة ومفرومة ناعماً.
- ملعقة طماطم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق
بعد تحضير المكونات السابقة ، يجب أن تعرف كيف تصنع عجينة بيتزا لمدة عشر دقائق.
- سخني الماء في قدر حتى يصبح ساخناً.
- أضيفي الزيت إلى الماء الساخن واخلطيهم.
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة ، واسكب الماء الدافئ وخليط الزيت واخلطهم بملعقة في عجينة ناعمة حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.
- اترك العجينة مغطاة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسمي العجينة إلى نصفين ولفي كل قطعة حتى 12 بوصة.
- انشر صلصة البيتزا على قطع العجين.
- تُخبز عجينة البيتزا في فرن محمّى على 374 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.
- لتحضير الصلصة ، اسكبي الزيت في قدر صغيرة وضعي الموقد على نار متوسطة ، أضيفي مكعبات البصل والفلفل ، اطهي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي باقي المكونات لصلصة البيتزا.
- اتركي هذا المزيج يطهى على الموقد لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف ، ثم وزعيه على عجينة البيتزا وأضيفي الجبن المبشور.
طريقة عجينة الجبن لمدة عشر دقائق
مكونات العجين لعشر دقائق كعكة الجبن
يمكنك عمل عجينة التشيز كيك في عشر دقائق في خطوات بسيطة ، لذلك سوف نعرض لك الآن المكونات اللازمة لعمل عجينة تشيز كيك لمدة عشر دقائق ، وهذه المكونات كالتالي:
- 900 جرام جبن مبشور.
- كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- ملعقتان كبيرتان.
- 550 مل ماء دافئ.
- 150 مل من الزيت.
طريقة عمل عجينة التشيز كيك في عشر دقائق
بعد تحضير المكونات السابقة ، عليك أن تعرف كيفية تحضير عجينة كعكة الجبن لمدة عشر دقائق.
- ضع جميع المكونات الجافة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطها على سرعة منخفضة.
- اخلطي العسل مع نصف كوب ماء دافئ وقلبي حتى يذوب.
- نضيف خليط العسل وكمية الزيت الى المكونات الجافة ونمزجها.
- أضيفي ما يكفي من الماء الدافئ المتبقي تدريجيًا لعمل عجينة ناعمة وطرية.
- شكلي العجينة على شكل كرة ، ثم أعديها إلى الوعاء ، غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين وقطعيه إلى قطع ، شكلي القطع على شكل كرات ، ضعيها على طاولة خبز مطحونة بقليل من الدقيق ، غطيها واتركيها لتنتفخ لمدة 20 دقيقة أخرى (لا تنسى تغطية العجين بالكرات). حافة بلاستيكية).
- سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ثم قطعيها إلى قطع.
- املأ الكريب بالجبن المبشور ، ثم أغلقه وشكله على شكل هلال ، مع التأكد من إغلاق الكريب جيدًا من جميع الجوانب.
- ضعي الكعك في صينية مبطنة بورق الخبز ، وغطيه واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
- تُخبز كعكات الجبن في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي كعكة الجبن من الفرن ، وادهنها بفرشاة المعجنات واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد التعرف على طريقة العجين القصير بخطوات بسيطة ، فهو مناسب لجميع أنواع الكيك والمعجنات ، كما تعلمنا كيفية عمل عجينة مدتها عشر دقائق للبيتزا والجبن ، وكيفية التحضير أفضل في البيت يا سيدتي من الشراء في المحل.
اترك تعليقاً